Armario expositor ventilado TEKNA 4 caras, (1.5) cuerpo, puertas correderas 9400-S NFP 1Armario expositor ventilado TEKNA 4 caras, (1.5) cuerpo, puertas correderas 9400-S NFP 2

Armario expositor ventilado TEKNA 4 caras, (1.5) cuerpo, 9400-S NFP

  • Modelo: 9400-S NFP
  • Medidas (ancho x fondo x alto): 900x550x1930 mm.
  • Potencia: 500W
  • Tº: 0/+10ºC 
  • Refrigerador
  • Tipo frío: Ventilado

Para otros modelos, consultar precio.

ARMARIOS TEKNA CON KITS EXPOSICIÓN Y MADURACIÓN EN SECO DE CARNE (NO INCLUIDO EN EL PRECIO)
Tendrán dobles funciones:
Exposición y maduración en seco (maduración de la carne). Se le denomina al proceso de reposo al que se somete a la carne para su añejamiento progresivo, en ambientes de temperatura y humedad controladas durante un período prolongado de tiempo.

Al animal tras el sacrificio y posterior limpieza, se le suele dividir en dos mitades (corte longitudinal) o en grandes cortes primarios que luego pasan a una zona refrigerada. Además, para la maduración, solo se seleccionan piezas de gran calidad ya que el proceso requiere de carnes con un gran contenido graso distribuido de modo uniforme.

Puede utilizar los expositores TEKNA de carne en restaurantes y carnicerias o en tiendas de comestibles. El efecto fundamental de la maduración en seco es la concentración y la saturación del sabor natural, así como la tenderización de la textura de la carne.

Todos los armarios TEKNA pueden ser adaptados para ser utilizados para la exposición de carne.
Usted elige su modelo de la línea glassy y agrega el kit que necesita. 

KIT TK CAR
https://homatic.es/hosteleria/product_info.php/kit-maduracion-carne-para-vitrinas-tekna-glassy-line-car-p-14138?osCsid=49nlslu5q55o1bkb2l3hlfsf60

KIT TK DRY AGE
https://homatic.es/hosteleria/product_info.php/kit-maduracion-carne-para-vitrinas-tekna-glassy-line-dry-age-p-14140?osCsid=49nlslu5q55o1bkb2l3hlfsf60

KIT TK MADURACIÓN
https://homatic.es/hosteleria/product_info.php/kit-maduracion-carne-para-vitrinas-tekna-glassy-line-maduracion-p-14139?osCsid=49nlslu5q55o1bkb2l3hlfsf60

 

*Color a escoger

-Aluminio Dorado

-Aluminio Plata

-Otro color gama RAL (consultar precio)

 

*Disponible en acabado LEXSUS. (consultar precio)
LEXSUS es sinónimo de diseño y elegancia. Sus acabados confieren un distintivo de calidad que les permite integrarse en cualquier ambiente. El  acabado LEXSUS incluye:

  • Iluminación por LEDs
  • Interior de acero inoxidable brillante
  • Manetas puertas de grandes dimensiones y de acero inoxidable
  • Cristales templados con exterior serigrafiado en negro o gris por encima del marco de la puerta de aluminio
  • Ruedas y pies
  • Estantes de crital (aunque bajo pedido pueden subministrarse con estantes de rejilla)
  • Acabados en aluminio color plata, dorado, cromo o negro
  • Termostato digital
  • Grupo frigorífico tropicalizado
  • Altura 1950 mm.
Quiere añadir este Producto a la Lista de Deseos?
Fabricantes
HASTA EL 24 DE MAYO!!!
Hornos Sapiens con lavado incluido en el precio!! Hasta el 24/05/2018
Aceptamos Paypal hasta 2000€ de compra
Fabricante
Tekna

    0 productos

Su lista de Deseos

    Su Lista de Deseos está vacía.