Horno de brasa Pira puerta elevable 90 LUX inox ED (130 comensales) 1Horno de brasa Pira puerta elevable 90 LUX inox ED (130 comensales) 2Horno de brasa Pira puerta elevable 90 LUX inox ED (130 comensales) 3

 

Obtenga el sabor del auténtico asado utilizando el horno brasa Pira 90 LUX


 

Sin ninguna duda, el horno de carbón más profesional y competitivo del mundo de la restauración. Pertenece a la nueva generación de hornos de carbón con PIRACOLD que está revolucionando la cocina con brasa. Sus características, construcción, diseño, tamaño y capacidad de producción hacen del PIRA 90 LUX el horno de carbón más perfecto fabricado hasta el momento.
PIRACOLD es un sistema de refrigeración diseñado y registrado por PIRA, cuyos efectos más importantes son la disminución de la temperatura exterior del horno y el ahorro de energía:

  • Cuando el horno alcanza su temperatura máxima de funcionamiento, la estructura exterior se mantiene en torno a los 70ºC.
  • La temperatura en el interior de la cámara de cocción se mantiene horas y horas, incluso una vez acabado el servicio. Por lo tanto, aunque la producción por hora pueda ser igual que en un horno de sus mismas dimensiones, se ahorra energía y dinero; el consumo de carbón baja considerablemente. La misma carga de carbón puede servir para cocinar hasta un 25% más que en un horno de brasa sin PIRACOLD.

Este modelo se hace esencial e imprescindible para los establecimientos o restaurantes donde la parrilla es la línea principal en el menú.

¡El mejor horno brasa del mundo al mejor precio!

Se pueden cocinar todo tipo de alimentos en el: pescado, verduras, etc. El Pira 90 LUX está equipado con un cristal que soporta temperaturas de hasta 750ºC, permitiendo ver los alimentos durante la cocción, lo que ayuda de nuevo a mantener la temperatura y reducir aún más el consumo de carbón.

  • Producción aproximada por hora = 110 kg.
  • Sistema refrigerante Piracold
  • Interior de hierro fundido – conserva el calor dentro del horno
  • Equipado con puerta de cristal que soporta temperaturas de hasta 750º C.
  • La puerta de vidrio le permite ver los productos que se cocinan – esto significa que usted no tiene que mantener la puerta abierta para ver el alimento, manteniendo la temperatura del horno siempre más constante y reduce el consumo de carbón.
  • Cámara del horno totalmente aislada.
  • Equipado con termómetro
  • Equipado de serie con regulador de flujo de aire interno y corta llamas interno – evita que el fuego salga del horno y entre en la campana extractora. Estos dispositivos se pueden suministrar también en versión externa.
  • Se puede utilizar con todo tipo de carbón
  • Control de entrada de flujo de aire y control de salida de humos, incluido
  • Bandeja de recogida de cenizas
  • Bandeja de recogida de grasas
  • Se suministra con 4 patas regulables.
  • Se suministra con 1 rejilla de acero inoxidable especial, 1 pinza para carne y 1 pala atizadora para mover el carbón.
  • Disponible en “Black” (negro) y acero inoxidable.
  • El horno se vende listo para trabajar, y no necesita ningún accesorio extra.
  • Están incluidos de serie el cortafuegos interno y el regulador de aire interno.
  • Algunos accesorios extra podrían ser necesarios dependiendo de las normativas locales.
  • Pregunte a su instalador local para obtener más información sobre los dispositivos de combustible sólido.

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