Horno de cocción rápida Merrychef Eikon e2s High Power 2 fases 1Horno de cocción rápida Merrychef Eikon e2s High Power 2 fases 2Horno de cocción rápida Merrychef Eikon e2s High Power 2 fases 3

Masterclass de cocción acelerada Merrychef

Descubre cómo servir bocatas, tostadas o tapas, calientes y crujientes, ¡en segundos!

20 veces más rápido de lo que nunca has visto. Sin complicaciones. Con resultados siempre iguales fácilmente repetibles. Sin humo, sin olores, ya que no necesita sistema de extracción.

Con el horno Merrychef, el horno de cocción acelerada plug&play más pequeño.

Envíame un email a maria@homatic.es  y te inscribo. Aulas en: Madrid, Barcelona, Valencia, Málaga, A Coruña y Bilbao

 

 

 

Utiliza la patentada tecnología "Planar Plume" para cocinar de forma rápida y eficaz alimentos crujientes con un dorado uniforme. consigue un tiempo de cocción hasta 10 veces mas rápido que los hornos convencionales. Ideal para cafeterías pequeñas, tiendas de conveniencia, bares, o restaurantes de comida rápida con poco espacio.
  • Tamaño(37,5 cm x 72,4 cm x 68,6 cm)
  • Potencia 4015 Watts

- Perfecto para operaciones donde el espacio es limitado 
- Utiliza ¼ del tamaño de las ollas standard 
- Opción de cocción sin humo ( utilizando los modelos con catalizador) 

La tecnología de cocción acelerada utiliza la combinación de convección, microondas y aire impingement , lo que reduce el tiempo de cocción de 50 -80%, aumentando la velocidad del servicio y produciendo productos de calidad en una fracción de segundos.

 

 La serie Eikon

 La serie Eikon es compuesta por los modelos e3e4 ,e5 y el nuevo e2. 

Estos equipos combinan dos y tres tecnologías (convección y microondas y  convención, aire impingement y microondas) y las mejoras de esta nova serie se centran en algunos conceptos clave: 

  • Una mirada armonizada para una mejor adaptación al entorno de su cocina              
  • Tecnología avanzada de pantalla táctil para facilitar el uso
  • Mejora de diseño de filtros de bloqueo para facilitar la limpieza
  • Ahorro energético

 Pantalla táctil innovadora - EasyTouch

Ahora viene de serie en toda la gama de hornos combinados                                     

Interfaces de usuario racionalizadas

No se necesita más que 2 pulsadas para cocinar

La categorización flexible significa que se puede buscar artículos en una manera que le parezca conveniente.

Instrucciones entre pasos para guiarle en la preparación de todas las comidas

Multi-lenguaje es estándar

Guía de limpiar incorporada

 

  Tecnología Integrada

 

Sistema de descargas vía llave USB

Marcas especificas del cliente

Opciones de interfaces customizados

Opción de conectividad vía ethernet para permitir actualizaciones remotas

y diagostico de fallos.

Programación remota y monitorización de sistemas ejecutados en la plataforma de control con el MenuConnect y el MenuConnect online 

 

 

Nuevo Sistema de Filtrado Interlock

 

Filtros con instalación en la parte frontal en todos los modelos

Accesorios magnéticos facilitan la remoción del filtro

Interlock previene el uso del horno sin el filtro

La unidad del filtro se puede limpiar en un lavaplatos

 

Beneficios clave:

Eficiencia de energía,

Sin salida de aire

Facilidad del uso, ergonomía

Actualizaciones instantáneas de menús,

Reducción de tiempo de inactividad,

Tiempos de formación reducidos,

Operación multi-lenguaje,

Costes de instalación reducidos,

Control del menú completo,

Limpieza y servicio fácil,

Drive de temporizador on-off, precalentamiento multi-temperatura

 

Características nuevas u optimizadas del horno:

Modo noche, reducción de los costes de energía

No es necesaria la inversión en cúpulas de extracción

Hornos “cool to touch”

Manejo de menú USB vía llave USB,

Conectividad de ethernet, auto diagnóstico/ diagnóstico remoto

Interface común,

Drive con icono,

Multi voltaje (208-240V, 60 Hz),

Filtro de aire monitorizado,

On/off automático,

Componentes / partes utilizados normalmente

Opciones:

Modelo:

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