Horno eléctrico versión Touch vapor directo Lainox Icon modelo 101 1Horno eléctrico versión Touch vapor directo Lainox Icon modelo 101 2

 

Capacidad: 4 GN 1/1 ó de 600x400mm. 

MODALIDAD DE COCCIÓN

• 10 Programas de cocción predefinidos identificables con iconos e inmediatamente ejecutables.

• Programable con posibilidad de guardar a partir del undécimo programa en adelante, 89 programas de cocción en secuencia automática (hasta 4 ciclos).

• Posibilidad de asociar cada programa guardado con uno cualquiera de los iconos presentes para una crear una lista de favoritos.

• La práctica pizarra recordatorio en dotación permite anotar los programas de cocción.

• Cocción manual con tres modalidades de cocción: Convección de 30°C a 260°C, Vapor de 30°C a 130°C, Combinado de 30°C a

260°C.

• Manual con ciclo individual, en programación posibilidad de trabajar con 4 ciclos en secuencia automática que se pueden

guardar para las cocciones diferenciadas.

• Cocción con control de temperatura en el corazón con sonda.

(opcional).

• Autoclima® sistema automático de medida y control del porcentaje

de humedad y deshumidificación en la cámara de cocción.

FUNCIONAMIENTO

• Interfaz de mandos de control electrónico Touch.

• Pantallas alfanuméricas de alta visibilidad.

• Tecla para la gestión de los programas y de los 4 ciclos de cocción con led de visualización.

• Mando con función On-Off, Scroll y Push para seleccionar y confirmar las elecciones.

• Precalentamiento automático en programación.

LIMPIEZA, MANTENIMIENTO ORDINARIO

• Sistema de lavado automático con dosificación del detergente automáticamente (opcional).

• Detergente líquido alcalino con cartucho desechable.

• Programas de lavado. Manual, Enjuague, Eco, Soft, Medium, Hard.

• Sistema de lavado manual con empalme de ducha externa (opcional).

DOTACIONES DE CONTROL

• Autodiagnóstico de control funcional antes y durante el uso del equipo, con señal descriptiva y acústica de eventuales anomalías.

• Autoreverse (inversión automática del sentido de rotación del rotor) para una perfecta uniformidad de cocción.

• Control automático respiradero cámara.

• Iluminación cámara de cocción de led temporizada.

• 2 velocidades de ventilación (opcional), la velocidad baja activa la reducción de la potencia de calentamiento.

• Control de la temperatura en el corazón del producto con sonda de 4 puntos de detección (opcional) o de aguja (opcional).

• Predisposición al sistema de optimización energética SN para hornos eléctricos (opcional).

• ECOSPEED - según la cantidad y el tipo de producto en cocción, Icon optimiza y controla la erogación de energía, mantiene siempre la temperatura justa de cocción y evita las oscilaciones.

• ECOVAPOR - Con el sistema ECOVAPOR se obtiene una clara reducción de consumos de agua y de energía gracias al control automático de la saturación de vapor en la cámara de cocción.

• GREEN FINE TUNING - Nuevo sistema modulación del quemador e intercambiador de alta eficiencia para evitar los derroches de potencia y reducir las emisiones nocivas.

 
Medidas: 812 x 725 x 1145mm
Distancia entre bandejas: 70mm
Potencia eléctrica total: 14.5kw
Alimentación trifásica: 3N AC 400V
 
 
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Fabricante: LAINOX
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