Horno a gas Lainox Sapiens vapor directo 171 - 7x GN 1/1 + 10x GN 1/1 Lainox 1Horno a gas Lainox Sapiens vapor directo 171 - 7x GN 1/1 + 10x GN 1/1 Lainox 2

Horno a gas Sapiens vapor directo 171 - 7x GN 1/1 + 10x GN 1/1 Lainox

Distancia entre guías 70 mm

Capacidad: 7x GN 1/1 (horno superior) + 10x GN 1/1 (horno inferior)

Medidas: 930x825x1925 mm

Potencia térmica nominal: 30 kw


Sapiens

MÁS FÁCIL, MÁS INTUITIVO Y MÁS COMPLETO.

Toda la tecnología innovadora está a la base y te ayuda en las cocciones más complejas sin temer que los parámetros de cocción configurados no sean correctos.

Para quienes no buscan la electrónica más atrevida, más bien quieren cocinar y programar con mandos simples y manuales, sin tener que renunciar a la precisión de los controles digitales.

Para quienes buscan un horno sensible a tus mandos, y a la vez robusto, adecuado para todos pero sofisticado, de enfoque tradicional y a la vez rico en contenidos, alentador y eficiente, LAINOX presenta la propuesta apropiada. La propuesta se llama Sapiens.

No le faltan a Sapiens todos los dispositivos de control automáticos o manuales indispensables para obtener resultados de cocción mejores y constantes.

Asimismo los dispositivos y las funciones de Sapiens demuestran el cuidado del proyecto y la atención que LAINOX ha querido dedicar al usuario.

  • Pantallas alfanuméricas de LED de alta visibilidad HVS (High Visibility System) Pantallas alfanuméricas de LED de alta visibilidad HVS (High Visibility System) 

  • Pantalla de color de 2,4 pulgadas (LCD - TFT) para la visualización de programas favoritos, programas predefinidos, ventilación variable, lavado automático, menú, ajustes.Pantalla de color de 2,4 pulgadas (LCD - TFT) para la visualización de programas favoritos, programas predefinidos, ventilación variable, lavado automático, menú, ajustes.

  • Ventilación variable hasta 6 distintas velocidades.<br />
Para las cocciones especiales está disponible la función ventilación intermitente.Ventilación variable hasta 6 distintas velocidades.
    Para las cocciones especiales está disponible la función ventilación intermitente.

  • Mando scroller Plus (selecciona y confirma)Mando scroller Plus (selecciona y confirma)

  • Barras de led de encendido secuencial según la temperatura de cocción seleccionadaBarras de led de encendido secuencial según la temperatura de cocción seleccionada

  • Sistema de lavado automático LCS con detergente líquido en cartucho reciclable al 100%, incluido en el compartimiento específicoSistema de lavado automático LCS con detergente líquido en cartucho reciclable al 100%, incluido en el compartimiento específico

  • Preparación conexión rápida de la sonda al corazón tramite conector externo a la cámara de cocción de serie.Preparación conexión rápida de la sonda al corazón tramite conector externo a la cámara de cocción de serie.

  • Grifo ducha de enrollado automático de serieGrifo ducha de enrollado automático de serie

  • Conexión USB para la descarga de datos HACCP, actualización software, carga / descarga de programas de cocción Conexión USB para la descarga de datos HACCP, actualización software, carga / descarga de programas de cocción 

  • Barras de led de apagado secuencial hasta la finalización del tiempo de cocción configurado.<br />
O bien de encendido secuencial hasta que se alcanza la temperatura seleccionada en el corazón del alimento.Barras de led de apagado secuencial hasta la finalización del tiempo de cocción configurado.
    O bien de encendido secuencial hasta que se alcanza la temperatura seleccionada en el corazón del alimento.

 

EcoSpeed

EcoSpeed Dynamic

Con la función Ecospeed, reconociendo la cantidad y el tipo de producto en cocción, Sapiens optimiza y controla la erogación de energía, mantiene siempre la temperatura justa de cocción y evita las oscilaciones.
Resultado: uso sólo de la cantidad de energía útil y máxima eficiencia energética.

-10% de energía
-30% de agua
-5% de disminución de peso *

 

GFT Green Fine Tuning

Green Fine Tuning

Gracias al nuevo sistema denominado GFT (Green Fine Tuning) de modulación del quemador y al intercambiador patentado de alta eficiencia, se evitan los derroches de potencia y se reducen las emisiones nocivas.

-10% de energía
-10% de CO2 *


 

EcoVapor

EcoVapor

Sapiens reconoce el nivel de vapor y usa sólo la energía necesaria. Con el sistema EcoVapor se obtiene una clara reducción de consumos de agua y de energía gracias al control automático de la saturación del vapor en cámara de cocción.

-10% de energía
-30% de agua
-10% de vapor *

* Respecto a nuestro modelo anterior

 

Fast Dry® cocción crujiente y seca

Fast Dry® cottura croccante e asciutta

Gracias al sistema patentado Fast Dry® (sistema de deshumidificación activa de la cámara de cocción) se obtiene el crocante perfecto y el gratinado de fritos, asados, postres, pan también con cargas llenas. Uso de la capacidad de carga al 100%.

 

Autoclima® cocción jugosa y blanda

Autoclima® cottura succosa e morbida

El sistema Autoclima® de LAINOX administra automáticamente el clima perfecto en la cámara de cocción. Temperatura y control automático de la humedad siempre ideales de acuerdo al alimento que se debe cocinar. Jugosidad y blandura aseguradas también para la puesta en temperatura de productos cocinados anteriormente.

 

Escoge el sistema de Lavado más idóneo a tus exigencias

 

Diseño

El diseño de Sapiens no sólo convierte a este horno profesional en algo bonito a la vista sino que agrega una serie di funciones e innovaciones que siempre van hacia la dirección de la mejor calidad del trabajo en la cocina.


 

Superflat forma cuadrada y de tendencia

Materiales de máxima calidad e higiene. Diseño con modelo estético registrado® estudiado para tener la máxima ergonomía para el usuario, puerta con doble vidrio, interior termoreflectante, exterior de baja emisión del calor con efecto vidriado fácil y práctico para limpiar.

 ¿Quieres concocer mayor detalles sobre las características de SAPIENS? Pide más información en info@homatic.es

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