Horno a gas mixto vapor directo 051 Ready version S Lainox 1Horno a gas mixto vapor directo 051 Ready version S Lainox 2

Horno a gas mixto vapor directo 051 Ready version S - LAINOX

Capacidad: 5x GN 1/1

Distancia entre guías: 70mm

Dimensiones exteriores: 870x640x595mm

Potencia térmica nominal: 8.5kW

Alimentación: AC 200

Peso bruto / neto: 80 / 68kg


CARACTERÍSTICAS GENERALES

  • Autoreverse (inversión automática de la rotación del ventilador)
  • Mandos manuales con control electrónico 
  • Mando para la gestión de 4 ciclos con LED de visualización 
  • Mando de acceso directo a programas y recetas 
  • Display alfanumérico 
  • CLIMA con respiradero automático 
  • Autodiagnosis 
  • Programa de lavado semiautomático 
  • Mando para: humidificador, iluminación cámara de cocción, control del respiradero

MODALIDAD DE COCCIÓN

  • Convección con CLIMA 30 - 300 ºC
  • Vapor 30 - 130 ºC (baja temperatura, atmosférico, forzado) 
  • Mixto convección/vapor con CLIMA 30 - 300 ºC

MODOS DE FUNCIONAMIENTO

  • Manual en continuo 
  • Automático con recetas pre-memorizadas 
  • Programable 99 programas con 4 ciclos en secuencia automática
     

?ACCESORIOS

  • Ducha de lavado (opcional)
  • Manual a tiempo o con sonda al corazón (opcional
  • Sonda a corazón multipunto Ø 3 mm (opcional)
  • 2 velocidades de ventilación: normal/reducida (opcional)
  • Sistema de lavado automático (opcional)
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