Horno a gas mixto vapor directo 101 Ready version M Lainox 1Horno a gas mixto vapor directo 101 Ready version M Lainox 2

Horno a gas mixto vapor directo 101 Ready version M - LAINOX

Capacidad: 10x GN 1/1

Distancia entre guías: 70mm

Dimensiones exteriores: 870x640x970mm

Potencia térmica nominal: 15kW

Alimentación: AC 200

Peso bruto / neto: 115 / 101kg


CARACTERÍSTICAS GENERALES

  • Electromecánico, con selector de funcionamiento a convección, vapor, mixto o enfriamiento a puerta abierta 
  • Selector de temperatura regulable de 70 - 300 ºC
  • Temporizador programable hasta 120 minutos con aviso acústico final de cocción 
  • Autoreverse (inversión automática de la rotación del ventilador) 
  • Indicador de control de funcionamiento 
  • Humidificador manual 
  • Respiradero manual de la cámara de cocción 
  • Iluminación cámara de cocción

MODALIDAD DE COCCIÓN

  • Convección 70 – 300 °C 
  • Convección con humidificador 
  • Vapor 70 - 100 ºC 
  • Mixto convección/vapor 70 - 300 ºC 

MODOS DE FUNCIONAMIENTO

  • Manual en continuo 
  • Manual a tiempo

ACCESORIOS

  • Ducha de lavado (opcional)
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Hornos Sapiens con lavado incluido en el precio!! Hasta el 24/05/2018
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