Horno de pizzas a gas Flame 4 1Horno de pizzas a gas Flame 4 2Horno de pizzas a gas Flame 4 3

El horno de gas es el que, por su propia concepción, puede sustituir el horno de leña con ventajas como la sencillez de uso y la limpieza. Existen 3 modelos de hornos de gas Pizza Group, según el número máximo de pizzas de 33 cm de diámetro que pueden acoger: 4-6-9. Pueden superponerse hasta dos cámaras del mismo modelo y pueden incluir soporte (con dos alturas disponibles), muebles neutros o calientes y campana extractora. Dentro de la cámara de chapa aluminizada, la especial forma de los deflectores de acero permite conducir el calor hacia el techo perforado de la cámara y así, por irradiación, hacia la pizza. Los orificios de los lados y del fondo de la cámara garantizan una perfecta afluencia de aire. Tras una serie de pruebas de laboratorio, hemos equilibrado las temperaturas del techo y de la solera para alcanzar una perfecta homogeneidad. La temperatura de funcionamiento recomendada es de 380°C. Bajo la piedra refractaria de espesor adecuado se encuentra un quemador atmosférico multirramificado para garantizar una perfecta uniformidad de cocción. El horno está certificado y cumple todas las normas vigentes en materia de seguridad.

Modelo FLAME4

Capacidad 4 pizzas Ø 340 mm

Medidas exteriores  largo 1130x1280 fondo x470 altura mm

Medidas cámara 700x700x150 mm

Potencia 14 Kw

 

Accesorios:

Soporte hornos

Kit ruedas

Chimenea

Kit apilado de hornos

 

 

 

Cámara de cocción de 2 mm de espesor.

Quemador atmosférico multiramificado colocado bajo los ladrillos refractarios para garantizar una perfecta cocción.

Deflectores de acero conducen el calor hacia el techo.

Orificios laterales y del fondo de la cámara, garantizan una perfecta afluencia de aire con equilibrio entre techo y suelo para una homogeneidad de temperatura.

Control analógico con termostato digital.

Encendido eléctrico automático (requiere toma eléctrica 1 x 230 V con una potencia de 0,10 Kw)

Temparatura máxima 420º C.

Pueden superponerse 2 unidades (Kit opcional).

 

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